Gara enogastronomica regionale per cuochi amatoriali
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I cappelletti in brodo sono uno fra i piatti tipici natalizi più identitari per l’intera Umbria, con tutto il loro bagaglio di tradizione e calore familiare. Ogni famiglia ha la propria ricetta, i propri ricordi legati al semplice ma gustoso gesto di cuocere e poi degustare questo formato di pasta ripiena così antico ma allo stesso tempo così semplice. Il cappelletto è un vero e proprio comfort food natalizio capace di generare accese discussioni sulla propria preparazione. Questa è la gara che unisce l’Umbria, a tavola, nelle cucine e nei luoghi dove si respira quell’odore che accende piacevoli ricordi.
Cappelletto d'Oro è un contenitore ricco di eventi, non solo gare, ma anche diffusione della cultura enogastronomica umbra.
Ha parlato di noi anche il Tg2, vedi il servizio dell'edizione 2021.
La vincitrice dell’edizione 2022

Laura Ferroni
Cappelletto d’Oro 2022