Cappelletto d’Oro 2023

I cappelletti in brodo sono uno fra i piatti tipici natalizi più identitari per l’intera Umbria, con tutto il loro bagaglio di tradizione e calore familiare. Ogni famiglia ha la propria ricetta, i propri ricordi legati al semplice ma gustoso gesto di cuocere e poi degustare questo formato di pasta ripiena così antico ma allo stesso tempo così semplice. Il cappelletto è un vero e proprio comfort food natalizio capace di generare accese discussioni sulla propria preparazione. Questa è la gara che unisce l’Umbria, a tavola, nelle cucine e nei luoghi dove si respira quell’odore che accende piacevoli ricordi.